食べられるアートインスタレーション「OPEN harvest」

食べられるアートインスタレーション「OPEN harvest」

11月2、3日に東京現代美術館で開催される「OPEN harvest」に、お米の脱穀＆籾すり作業体験担当として参加してまいります。

関西からはgraf・服部滋樹さん、服部智樹さん、川西万里さん、料理研究家・堀田裕介さん、関西屈指のバリスタ・石田謙介さん、小麦粉のファンタジスタ・冷水希三子さん、鋼の料理人・山田和代さんも参加予定です。
そして湖北からは冨田酒造・冨田泰伸さん、konefa・家倉敬和が参加予定となっております。

いのちのバトンをつなぐ。 いのちをいただくことを、召しあがる、といいます。 召す= いのちをいただく、 あがる＝たべる。 つまりいのちをたべて 私たちは生きてます。 いのちは海から生まれます。 いのちは土から生まれます。 水、風、太陽、月を必要とすること。 そしてそこに生きるわたしたち。 旬を大切にするというくらしかた。 社会と食の関係を明らかにする試み。 食が人をつくり、人が社会をつくる。 食べるという行為を通じて永続的な社会環境を探究する 「フードトリップレストラン」。 「食べる」という経験からこれからの 生き方(=LIFE)を考えます。 food light projectは食が照らす、 あしたの道しるべプロジェクトです。（foodlight HPより）

■場所：content restaurant（レストラン コントン）

■住所：東京都江東区三好４−１−１ 東京都現代美術館B１F　

■日程： 2011年11月2日（水）＆ 3日（木・祝）

■定員：1日　２００名

■時間：19:00 〜 22:00

■価格：大人 ¥10,000　小学生 ¥2,500

お申し込み、詳細につきましては「foodlight」HPをご覧ください。